Мини-курники с курицей и картошкой на кефире рецепт

Как сделать мини-курники — 3 варианта из разного теста

Очень вкусный курник с картофелем и курицей. Пошаговый рецепт Почти все пироги начинаем готовить с теста. Маргарин должен быть замороженным: Трем на терке в муку: Отдельно взбалтываем яйцо с солью и подготовленным сахаром. Следом добавляем кефир и уксус.

Мини-курники

Смешиваем до ровной консистенции. Соединяем жидкие ингредиенты с маргарином и мукой. Как только оно вберет в себя всю муку: Отправляем в холод на полчаса, а чтобы быстрее охлаждалось — делим на несколько частей, слегка придавив. Заворачиваем в пленку или пакет и убираем. Можно за это время подготовить начинку. Сырой картофель режем достаточно мелкими кубиками, так быстрее приготовиться начинка.

Следом измельчаем кубиком репчатый лук и мелко режем куриное филе.

Как сделать мини-курники — 3 варианта из разного теста

Все соединяем, по вкусу солим и добавляем молотый черный перец. По желанию, добавляем куркуму и молотую паприку: Раскатываем тесто толщиной три — пять миллиметров, делим на квадраты. Удобно сразу раскатывать тесто в квадрат, чтобы не оставалось обрезков.

Мини-курники с курицей и картошкой

Кстати, по желанию, вы можете сделать один большой и красивый пирог: У меня получилось нарезать квадраты размером 15 на 15 сантиметров: В середину кладем начинку и кусочек масла так как куриная грудка у меня сухая. Поднимаем углы теста к середине, соединяем полученные стороны. По желанию, можно заплести по шву косичку. Раскладываем мини-пироги на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов. Достаем и смазываем яйцом для красивого оттенка. Еще, по желанию, присыпаем сверху семенами кунжута.

Готовим быстрый курник на кефире, мини-курники — это очень удобно и выпечки выходит довольно много!

Убавляем температуру духовки до 200 градусов и выпекаем еще 30-40 минут: Если сделаете большой пирог, то печь следует при 180 градусах 40-50 минут. Курник с курицей невозможно не любить: Приправы придают пирогам волшебный цвет и аромат. Тесто с хрустящими мотивами и поджаренной корочкой — это нереально вкусно! Радуйте себя и своих близких вкуснейшей выпечкой.