Лечо с пастой томатной луком и морковью рецепт

Лаврушка и перец черный молотый — по вкусу. Очистить от шелухи лук, промыть, нарезать полукольцами. Промыть перчики, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой. Влить в металлическую посуду воду, засыпать соль с сахаром, хорошенько перемешать, затем подлить уксус. Попробовать на вкус томатную пасту, при необходимости подсолить, поперчить и вылить в маринад.

Поставить заготовку на средний огонь, довести до кипения, переложить в рассол овощную нарезку, проварить в течение 20 минут.

Кипящее лечо разложить по стерильным баночкам и закатать. После остывания его нужно вынести на хранение в подвальное помещение. Лечо из болгарского перца с томатным соусом Это красивая и ароматная на вкус заготовка станет отличным гарниром к любому мясному блюду.

Лечо с томатной пастой «Домашнее»

Для ее приготовления потребуется: Сок из помидоров — 2 л. Болгарский перец — 2 кг.

Ленивые заготовки: готовим лечо по-быстренькому 5-ю разными способами

Уксус 6-процентной концентрации — 120 мл. Соль — 3 столовых ложки с горкой. Вместо сока вполне подойдет соус, который намного вкуснее и гуще. За неимением того или иного продукта можно использовать помидоры — 2,5 кг.

Ошпарить кипятком помидоры, затем окунуть их в холодную воду, снять шкурку и перемолоть блендером на однородную массу. Промыть салатный перчик, удалить плодоножки и выпотрошить семена.

Рецепты консервации лечо на основе томатной пасты

Разрезать перчинки на четыре части. В металлическую посуду перелить сок или соус, посолить, посахарить, добавить уксус. Поставить кастрюльку на средний огонь, довести томатную массу до кипения, не забывая периодически помешивать.

Переложить овощную нарезку в кипящий маринад. Накрыть заготовку крышкой и протушить в течение получаса.

Лечо с перцем, морковью, луком и томатной пастой

Тем временем можно приготовить тару. Простерилизовать баночки с крышками. Разложить готовое лечо в томатном соке по емкостям и закатать.

Лечо с томатной пастой

Перевернуть баночки дном к верху, укутать и оставить остывать. Данное количество ингредиентов рассчитано на 8 банок емкостью 450 мл. Салат-лечо из кабачков с помидорами и сладким перцем Это, пожалуй, самая популярная заготовка на зиму, которую делают многие хозяюшки. Консервирование такого блюда происходит быстро, легко и не требует больших затрат. Чтобы сделать такую пикантную консервацию потребуется: Цуккини, перец салатный, томаты — по 1 кг каждого компонента.

Морковь — 6 шт.