Пицца с картошкой и колбасой и сыром рецепт

Картофельная пицца с колбасой и сыром

Пошаговый рецепт с фото Времена меняются, и то, что едят люди, меняется вместе с ними. Иногда бывает очень забавно наблюдать, как на твоих глазах то, что когда-то казалось несочетаемым вообще, просто и в принципе, вдруг превращается в классику, без которой невозможно представить стандартное меню. Пицца с картошкой и колбасой впервые повстречалась мне в 2006 году в торговом центре под Римини - и мы с мужем ржали, как кони, увидев это восхитительное по степени своей гротескности кулинарное безобразие!

Картофельная пицца с колбасой на сковороде

Взрыв нашего восторга может быть не совсем понятен, если не дополнить его следующей информацией: Ну естественно же, в Германии не существовало никакой пиццы с картошкой и колбасой! Просто, скорее всего, немцы а еще вероятнее - немецкие дети задолбали несчастных пиццайол вопросами о таком неизвестном им блюде, как картошка фри с колбаской-гриль. С точки зрения немцев, всё было железно логично: Но требовать картошку-фри с колбасой с итальянского пиццайолы - это, знаете, примерно как прийти в пельменную и ныть, что желаешь круассан!

Но спрос рождает предложение - однажды итальянцы поняли, что в торговых центрах, которые посещает много туристов, действительно выгодно продавать одновременно и картошку фри, и пиццу.

Пицца с ветчиной и картофелем

Кроме того, что некоторые упертые личности действительно не желают есть пиццу, а желают - только картошку фри с колбасой или без колбасы , выгода заключается еще и в том, что непроданную и остывшую картошку очень удобно пускать в пиццу, чтобы не пропадала.

Так что в этом году, через 11 лет после того, как пицца с картошкой и колбасой впервые попала в поле нашего зрения, мы вдруг обнаружили, что она обосновалась в сегменте супермаркетного фастфуда очень даже прочно, довольно повсеместно, и встречается в ресторанах даже в таком традиционном оплоте классической пиццы, как регион Неаполя. Ресторан был, конечно, туристический, но из песни слов не выкинешь - уже видели то, что лет двадцать назад было вообще непредставимо.

По поводу ингредиентов, не входящих в список, одно единственное уточнение: Если у вас под рукой нет остывшей картошки фри, то чистим и режем картошку соломкой средней толщины.

Пицца с колбасой и картошкой

Фритируем картошку до готовности мягкости , но доводим только до золотистого оттенка, ни в коем случае не до коричневого. Обсушиваем картошку фри от жира и солим.

Пицца с картошкой и колбасой

Колбасу режем шайбочками или соломкой не тоньше 5 мм. Раскатываем тесто для пиццы , смазываем парой ложек кетчупа или томатной массы для пиццы. Распределяем по поверхности пиццы картошку-фри и колбасу, поливаем еще небольшим количеством кетчупа, посыпаем тертым сыром.

Выпекаем пиццу в предварительно разогретой духовке до готовности коричневатые края, запекшийся сыр. Я делаю это на верхнем уровне, на шамотном камне, при включенной циркуляции воздуха, при температуре 300 С 6 минут.

Вот такая вот странная у нас получилась пицца - с картошкой и колбасой, но пицца! Можно считать, что тут пицца - как бы съедобная тарелка для картошки с колбасой и кетчупом. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Пицца с картошкой

Поделитесь рецептом с друзьями.