Рецепт торт с черносливом орехами и маком

Торт с черносливом и грецким орехом - рецепт

Приготовление Секрет данного торта в том, что тесто для коржей необходимо приготовить заранее, чтобы оно как минимум десять часов постояло в холоде перед выпеканием. Этот прием способствует полному раскрытию медового вкуса и придает готовому десерту невероятный тонкий аромат, чего не происходит при мгновенном выпекании, где вкус попросту теряется. Очень удобно заготовить тесто с вечера, а на следующий день продолжить приготовление торта.

Итак, закладываем в небольшую миску или кастрюльку необходимое количество меда, сахарного песка и сливочного масла, добавляем яйца, соду и располагаем емкость на водяной бане, установив в кастрюлю большего диаметра с кипящей водичкой.

Непрерывно размешиваем компоненты при помощи ложки до тех пор, пока сливочное масло полностью распустится, а сахарные кристаллы растворятся. После этого просеиваем в тесто муку и вымешиваем до полного избавления от примеси мучных комочков.

Торт для любителей чернослива

Как мы уже упоминали выше, тесто должно выстояться. Помещаем его в холодильник или если погода позволяет на балкон минимум на десять часов, а затем даем еще нагреться при комнатных условиях от трех до пяти часов.

Торт трехслойный

Теперь делаем пять отрезов из пергаментной бумаги и прорисовываем на каждом круг диаметром 28 сантиметров. Прогреваем заранее духовой шкаф до температуры 180-185 градусов. На противень укладываем поочередно листы с шаблоном, на который накладываем по две столовые ложечки теста и разравниваем по всему периметру очерченного круга.

Выдерживаем коржи в духовке примерно по семь минут до получения красивого золотистого румянца. Последний подсушиваем посильнее, оставив его еще на несколько минут в уже выключенной духовке, его мы будем использовать для обсыпки готового торта. Одновременно, пока пекутся коржи, готовим крем.

Для этого при помощи миксера обрабатываем сливки до плотных пиков, а сметану до воздушности, добавив в нее во время взбивания сахарный песок. Чернослив промываем тщательно, заливаем на несколько минут горячей водичкой, а затем обсушиваем и нарезаем произвольно не очень крупно.

Торт орехами, маком и курагой

Грецкие орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде и измельчаем в крошку любым удобным способом. Когда коржи будут готовы и остынут, принимаемся за оформление торта. Первый корж промазываем кремом, посыпаем половиной чернослива и прикрываем вторым коржом, который в свою очередь также пропитываем кремом и посыпаем половиной ореховой крошки.

Повторяем так еще один раз, чередуя чернослив и орехи. Укладываем последний корж, обмазываем поверхность торта оставшимся кремом и обсыпаем крошкой, приготовленной из последнего подсушенного коржа. Шоколадный бисквитный торт с черносливом и орехами Ингредиенты:

Торт «Монастырская изба» с черносливом и орехами