Соус бешамель рецепт для спагетти с куриным филе

Для томатного соуса зелень и чеснок мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить чеснок и обжарить его до появления приятного чесночного аромата. Как только чеснок начнет приобретать коричневатый оттенок, выловите его из сковороды шумовкой.

Куриное филе под соусом бешамель с шампиньонами — 139 ккал

Добавить тонко нарезанный лук и обжарить его до мягкости. Добавить помидоры в собственному соку, размешать. Если сока мало, влить немного воды. Проварить, помешивая несколько минут.

Добавить мелко нарезанную ароматную зелень, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить соус до уменьшения объема на треть.

Снять с плиты и аккуратно влить теплое молоко. Хорошо размешать, следя за тем, чтобы не образовалось комочков. Приправить соус по вкусу солью. Соединить бешамель и томатный соус, размешать. Удалить из куриной грудки косточки, снять с неё кожу. Мясо нарезать небольшими кусочками.

Спагетти с курицей в сливочно-томатном соусе

Разогреть в сковороде растительное масло, добавить кусочки курицы и, часто встряхивая сковороду, слегка обжарить. Мясо только снаружи станет светлым, а внутри пусть остается розовым.

Добавить соус к курице. Прогреть на небольшом огне до готовности мяса , аккуратно помешивая. Накрыть крышкой и приступить к варке спагетти. Вскипятить воду, посолить, влить 1-2 ст. Добавить макароны и варить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг дать воде стечь. Выложить макароны в сковороду с соусом и размешать.

Спагетти с куриным филе в сметанном соусе

Или разложить макароны по тарелкам и положить на них столько соуса, сколько хочется.