Рецепт капусты пелюстки на зиму без свеклы

Маринованная капуста хороша в качестве закуски, подходит к любым гарнирам из риса, гречки и других круп, к мясным и рыбным блюдам, можно подавать маринованную капусту с отварным картофелем и просто как самостоятельное блюдо.

Капуста получается слегка сладкой с легкой кислинкой. А если добавить горький перец — получается отличный салат для любителей остренького! Очень вкусные в этом маринаде получаются свекла и морковь. Приготовить капусту по этому рецепту можно как на зиму, так и на 2-3 раза употребления. Лавровый лист — 3-5 шт Растительное масло — 1-2 ст. Предварительно тщательно вымойте посуду, стерилизовать ее не нужно.

Если хотите заготовить маринованную капусту на зиму впрок, то выбирайте капусту только поздних сортов. Если же вы не планируете ее долго хранить и делаете совсем немного, то сорт капусты значения не имеет. Количество продуктов увеличивается пропорционально. Соль и сахар в маринаде можно регулировать по своему вкусу. Капусту тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем, удалите вялые листья и повреждения, если есть. Нарежьте капусту крупными кусочками. Если у вас очень маленькие кочаны капусты, можно разрезать их на 4-5 частей.

Морковь и свеклу очистите и нарежьте брусочками, кольцами или полукольцами около 0,5 см толщиной. Уложите овощи слоями в тару, в которой будете мариновать капусту.

На дно выложите немного свеклы и острый перец, если добавляете, сверху — капусту, морковь, разрезанный пополам чеснок. Сверху положите еще несколько кружочков свеклы. Сахар, соль и лавровый лист добавьте в воду, доведите до кипения, при этом помешивая, чтобы сахар и соль растворились. Как только маринад закипит, сразу же снимите кастрюлю с огня.

Добавьте в горячий маринад уксус и перемешайте. Залейте капусту так, чтобы он покрыл капусту полностью.

Заливать можно как горячим, так и холодным маринадом. От горячего капуста приготовится чуть быстрее, но значительной разницы во вкусе никакой нет. Сверху налейте масло, закройте банки крышками или другую посуду, в которой вы готовите маринованную капусту, и оставьте мариноваться при комнатной температуре 2-3 дня. После чего уберите на хранение в подвал или холодильник. Маринованная капуста со свеклой хранится без проблем всю зиму. Но в нашей семье пелюстка обычно заканчивается очень быстро, и приходится делать еще.

Секреты удачной капусты пелюстки на зиму Вкусно приготовить квашеную капусту может любая женщина, но чтобы заготовить на зиму аппетитную, хрустящую пелюстку, нужно соблюдать некоторые правила: Маринованная капуста быстрого приготовления Пелюстка - Женский Мир Готовим вкусную хрустящую маринованную капусту со свеклой на зиму. Она хорошо сочетается с рисом, гречкой, картошкой, макаронами и с любыми мясными блюдами, придавая им новые оттенки вкуса.

Капуста по этому рецепту выходит немного сладкой, но в меру кислой и острой. А если вы любите более острую капусту, то добавьте острый перец и любителе остренького оценят.

Капуста

Кроме того, вместе с капустой маринуется морковь и свекла. Если без свеклы готовить эту закуску нельзя, то морковь можно опустить, если вы не питайте к ней особых теплых чувств. А вот свеклу можно преподнести по-разному — крупными кусочками, соломкой или натертой на терке.

Пелюстки капуста: 2 рецепта приготовления

Ну, что давайте готовить. Кстати, вы наверное видели, что такая капуста продается в магазинах и на базарах, так вот в домашних условиях можно приготовить не менее вкусную капусту и при этом вы сэкономите деньги, ведь продукты тут используют самые простые.

Капуста получается сочная, хрустящая и очень вкусная, такой рецепт быстрого приготовления советуем взять себе на заметку и в осенне-зимний период приготовить эту полезную закуску. Ингредиенты Свекла — 200 г 1 большой корнеплод ; Морковь — 150 г 1 средняя морковь ; Чеснок — 1 головка или больше ; Для маринада: Это может любая кастрюля или банка. Главное хорошо вымыть посуду. Так же капусту можно заготовить на зиму, но для этого вам стоит обратить внимание на капусту.

Это должны быть только поздние сорта капусты. Делайте все по рецепту, только тара для маринования стерилизуется, а банки после брожения закрываются пластиковыми крышками и хранятся в холоде. Из этого количества продуктов у нас получилась полная двух литровая банка. Начнем с овощей — морковь и свеклы. Их чистим на нарезаем полукольцами или кольцами примерно по 3 мм толщиной. Как написано выше, морковь можно исключить из рецепта.

А вот свеклу нельзя и для рецепта выбирайте буряк насыщенного цвета. Чеснок почистите и каждую головку разрежьте как минимум пополам. Капусту режим крупными кубами где-то 3 на 3 см.

Если вы теряетесь как это сделать, то вот вам краткая инструкция. Разрежьте капусту пополам, вырежьте кочерыжку. Теперь положите капусту на большую доску срезом вниз. Нарежьте половинку вдоль, затем поперек. Если у вас небольшие кочаны капусту, можно разрезать их на 4 части и на этом остановится.

Капуста «Пелюстка» - овощное украшение стола

НЕ забудьте перед этим убрать все верхние листики с капусты. Складываем овощи в кастрюлю или банку. На дно выложите часть свеклы, морковки и чеснока. Опять слой свеклы и морковки с чесноком. Так заполняем всю тару. Соль и сахар можно подрегулировать на свой вкус. Доводим воду с приправами до кипения и даем покипеть пару минут. Помешайте чтобы соль и сахар разошлись.

В конце добавляем уксус. Заливаем капусту горячим маринадом. Если вы укладывали капусту в банки, то просто накройте ее крышкой, а если в кастрюле, то необходимо поставить гнет. Оставляем капусту при комнатной температуре 2-3 дня. За это время вы можете попробовать капусту и добавить чего-то на ваш вкус. Через 3 дня ставим капусту в холодильник и наслаждаемся ею, пока она не закончится. Как показываем практика, капуста заканчивается очень быстро и приходится делать ее вновь.

Пелюстки из капусты без свеклы рецепт

Она хорошо сочетается с рисом, гречкой, картошкой, макаронами.