Рецепт маринада для свинины запеченной в духовке в фольге

К праздничному меню каждая хозяйка относится особенно ответственно: Вот и к свинине в духовке тоже надо подойти творчески: Мясо маринуют перед приготовлением с двумя целями: Что касается первого, то для свинины это не очень актуально: А что касается вкуса, то маринад может существенно его изменить.

Одно и то же мясо, приготовленное в разных маринадах, будет разным на вкус. Но, я думаю, что в любых версиях маринада, свинина будет вкусной.

В маринаде можно замариновать мясо как целым куском, так и небольшими кусочками. Целый кусок более актуален на праздник, а вот порезанное мясо вполне подойдет и на каждый день.

Свинина в духовке

Сам маринад для свинины в духовке готовится быстро, всего за несколько минут, недолго и обвалять кусочки в нем. Это можно сделать заранее, а на следующий день всего-то и останется, что запечь наше мясное блюдо.

Маринад для свинины в духовке

А сделать это можно как на противне, так и в фольге или в рукаве. Особенно вкусный маринад для свинины получается из горчицы с добавлением соевого соуса. Горчицу я возьму деликатную, в зернах. Добавлю в нее соль, перец и смесь приправ для мяса. Для пикантности добавлю несколько зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку. Добавим соевый соус и подсолнечное масло. Кусок мяса посолим, а затем обмажем маринадом со всех сторон. В таком виде он должен простоять несколько часов, хорошо, если есть время выдержать свинину часов 10-12.

В течение этого периода мясо переворачиваем и поливаем маринадом, если он стекает вниз. Замаринованное мясо запекаем тем способом, который вам нравится — в фольге, в форме, на противне, в кулинарном рукаве.

Время запекания зависит от величины куска и качества мяса. Употреблять свинину, запеченную в духовке, можно как в холодном виде, так и горячем. Как видим, мы приготовили быстрый маринад для свинины в духовке.

Собственно, нашей непосредственной работы при запекании мяса не много, основное время идет на термическую обработку.

Рецепты маринада для запекания свинины в духовке

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.