Рецепт салата из кальмаров свежий огурец и крабовые палочки

Варим кальмары Для того чтобы правильно приготовить нежные кальмары, нужно знать несколько секретов. Сначала разморозим тушки кальмаров при комнатной температуре.

Затем зальем их на одну минуту крутым кипятком, чтобы шкурка свернулась и ее было легко очистить. Далее сольем кипяток и поместим кальмары в ледяную воду. После этого снимем свернувшуюся шкурку и удалим внутренности. Теперь кальмары можно подвергать дальнейшей тепловой обработке. Кастрюлю с очищенной и немного подсоленной водой поставим на сильный огонь и доведем до кипения.

Опустим в кипяток подготовленные кальмары, убавим огонь до минимума и будем варить кальмары примерно 2 минуты. Как только мясо побелеет, подержите еще 5-10 секунд в кипятке и осторожно достаньте шумовкой. Главное не переварить кальмара, иначе мясо станет жестким и невкусным. Кроме соли, в воду, в которой варится кальмар, некоторые повара добавляют листок лаврушки и душистый перец.

Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

Готовый кальмар остудим и нарежем тонкими колечками. Нарезаем сладкий перец Помоем перец. Аккуратно с помощью ножа удалим плодоножку и семена. Затем нарежем сладкий перец тонкими колечками. Если перец крупный, кольца можно разрезать напополам. Нарезаем свежие огурцы Помоем огурцы.

Чудесный салат из кальмаров с огурцом и яйцом – его можно приготовить за 10 минут

Если овощи молодые, с нежной кожурой, то очищать огурцы не нужно. Порежем огурцы тонкими полукольцами. Измельчаем листья салата Помоем и обсушим салфеткой листья салата. Лучше использовать салат сорта ромэн, латук или айсберг.

Они не имеют ярко выраженного вкуса и прекрасно подходят для легких закусок и салатов. Порвем листья салата на крупные кусочки. Готовим заправку Смешаем в отдельной посуде по две столовых ложки нерафинированного оливкового масла и натурального лимонного сока.

Салат с кальмарами и огурцом

Добавим в смесь столовую горчицу и измельченный зубчик чеснока. По желанию чеснок в заправке можно использовать только для аромата. Для этого его необходимо раздавить плоской стороной ножа, добавить в заправку, а через 5-10 минут убрать. Разотрем в ступке сушеный тимьян, чтобы он раскрыл свой аромат. Смешаем ингредиенты для заправки, чтобы она стала однородной.

Формируем салат с кальмарами В глубокий салатник выложим листья салата. Добавим в салат кольца сладкого перца. Теперь выложим свежие огурцы, порезанные полукольцами. Добавим порезанные кольцами кальмары. Поперчим салат и польем заправкой. Ароматный салат с кальмарами готов. Подача Салат с кальмарами и огурцом перед подачей желательно остудить в холодильнике примерно 20-30 минут.

За это время все ингредиенты насытятся ароматами друг друга, и салат станет еще вкуснее. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Салат из кальмаров с огурцом

Сохранить рецепт на своей страничке: