Соус для салата цезарь с креветками рецепт в домашних условиях

Его готовят с курицей, креветками, сухариками, ветчиной, дорогими элитными сортами сыра. И этот список можно продолжать до бесконечности.

Цезарь с креветками, рецепт классический

В зависимости от того, какие ингредиенты входят в состав блюда, подбирается соус. Его можно сделать на медовой основе, из оливкового масла, с лимонным соком, горчицей и даже с сырыми яйцами. Дело в том, что в ее классический рецепт входит труднодоступный Вустерский соус, который купить довольно проблематично. Поэтому многие хозяйки идут на всевозможные ухищрения, на свой страх и риск сочетая разнообразные продукты.

Естественно, что вкус кушанья от этого не становится хуже, но уже не является столь необычным и оригинальным.

Салат Цезарь с креветками — простые рецепты с семгой, пекинской капустой, классический

Итак, давайте для начала рассмотрим один из наиболее простых рецептов заправки для салата, приготовленного с добавлением креветок. Будем считать, что основную составляющую — Вустерский соус — вам все-таки удалось приобрести. На самом деле вся суть в том, что сам по себе Вустерский соус — это микс из огромного количества приправ и разнообразных компонентов.

Он состоит из тамаринда и анчоусов, душистого перца и имбиря, кардамона, карри и корицы. И это далеко не все. Кроме того, Вустерская заправка очень концентрированная, поэтому ее добавляют в блюдо совсем небольшими порциями — по одной-две капли.

Итак, если вам все же удалось купить этот редкий компонент, приступайте к делу.

Салат Цезарь с креветками: рецепт сытного и вкусного Королевского блюда с соусом + пошаговые фото

После того как приготовление основы, то есть самого салата с креветками, будет окончено, сделайте заправку. Для этого вскипятите воду, а когда она начнет бурлить, положите в миску с жидкостью сырое яйцо, убавив огонь до минимума.

Соус для «Цезаря» с креветками: изысканная кухня в вашем доме

Через минуту можете его доставать. Затем разбейте яйцо в отдельную глубокую тарелку, сюда же введите оливковое масло, ароматный Вустерский соус, щепотку соли, и не забудьте выдавить лимонный сок.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и непосредственно перед подачей салата на стол полейте его заправкой. Рецепт Вустерского соуса В состав классической заправки для Цезаря, рецепт которой был приведен чуть выше, нужен Вустерширский так его еще называют соус.

Так как он английского происхождения, он обладает оригинальным вкусом и специфическим ароматом, но, к сожалению, продается далеко не в каждом магазине. Однако нет худа без добра: Вустерский соус можно сделать в домашних условиях.

Только учтите, что эта процедура занимает довольно много времени — заправка должна настояться по меньшей мере две недели.