Лазанья с курицей в домашних условиях пошаговый рецепт

Для приготовления лазаньи рекомендую использовать листы лазаньи, которые не надо предварительно варить. Это указано на упаковке. Просто замочите листы лазаньи в кипятке в том же блюде, в котором будете выпекать лазанью. Возьмемся сначала за томатно-мясной соус. На сковороде на оливковом масле 0,5 ст. Посолите и поперчите его по вкусу. Жарьте фарш, помешивая, пока он не станет светло-коричневым.

Очистите и нарежьте кубиками луковицу, добавьте к фаршу. Обжаривайте лук с фаршем, периодически помешивая, в течение пяти минут, пока лук не станет мягким. Разбейте большие кусочки фарша, используя картофелемялку.

Как приготовить лазанью дома

К фаршу добавьте пропущенные через пресс три зубчика чеснока, томатное пюре, посолите и поперчите. Перемешайте, накройте крышкой и потушьте в течение пяти минут. Перемешайте томатно-мясной соус, прогрейте и снимите с огня. Сливки этому соус придадут более бархатную консистенцию и нежный вкус. Должна получиться однородная масса. Листы лазаньи просушите на бумажном полотенце.

Лазанья в домашних условиях

Осушите форму для запекания лазаньи. На дно вложите несколько столовых ложек мясной начинки и равномерно распределите. На мясной соус в форме выложите листы лазаньи, на листы положите по столовой ложке сырной начинки. Размажьте сырную начинку по листам лазаньи.

Как приготовить лазанью с фаршем в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Второй слой мясной начинки можно посыпать тертой Моцареллой. Но это необязательно, сыра вполне достаточно в начинке. Накройте сыр листами лазаньи и повторите все вновь фарш - лазанья - сырная начинка - фарш и т.

Последний - верхний - слой должен быть из листов лазаньи. Можно готовить Бешамель если желаете. Этот соус содержит больше ингредиентов и включает сыр.

В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте в нем мелко нарезанную половинку луковицы или совсем маленькую луковичку. Посолите и жарьте, помешивая, до мягкости лука.

Затем постепенно введите пару столовых ложек муки. Добавьте в сырный соус полстакана молока и полстакана куриного бульона. В этом соусе можно использовать только молоко стакан , но куриный бульон привнесет в лазанью больше вкуса. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите. Готовьте соус на медленном огне в течение пяти минут, пока он не загустеет. Через пять минут выловите из соуса лавровый лист.

Снимите сырный соус с огня и хорошенько перемешайте или взбейте венчиком до однородной массы. Залейте соусом лазанью в форме для выпечки, разровняйте его по всей поверхности лазаньи. Накройте форму с лазаньей фольгой и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут снимите фольгу и выпекайте еще минут пять, чтобы сыр подрумянился. Лазанья в домашних условиях готова!

Оценить рецепт Лазанья в домашних условиях: