Перезрелые огурцы с луком на зиму рецепты

Семена укропа сухие - 1 ч. Для маринада на 8 банок объемом 0,5 литра: Вода - 1,5 литра Сахар - 150 грамм Уксус столовый - 1 стакан Этот салат с огурцами на зиму расфасовывается в полулитровые баночки.

Банки с крышками нужно предварительно простерилизовать как стерилизовать банки дома - http: Собираем в огороде или покупаем огурчики, чтобы были небольшие, крепкие, молоденькие. Мы вот навыбирали свеженьких, после дождей они как на дрожжах растут, прям пулеметными лентами лежат на грядках.

Салат из огурцов с луком на зиму, пошаговый рецепт с фото

Огурцы нужно добросовестно помыть. Далее очищаем репчатый лук, на каждую баночку расходуется примерно по 2-3 средних луковицы.

Следом — очередь морковки, примерно по одной средней морквине на баночку — чистим, моем. Берем в одну руку — нож, в другую — крупную терку шучу. Огурцы нарезаем поперек сантиметровыми шайбочками. Лук тоже нарезаем тонкими кольцами, а морковку натираем на крупной терке.

Салат из огурцов на зиму: с маринованным луком и маслом. Просто до гениальности!

В каждую подготовленную банку кладем один хороший зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками, чайную ложечку сухих семян укропа, 1-2 лавровых листа, две горошины душистого перца. Далее выкладываем слой лука кольцами примерно сантиметр , потом такой же слой морковки, следом — слой из огуречных ломтиков сантиметра два.

И так до верха банки чередуем слои. Чтобы довести дело до конца и сделать маринованный салат из огурцов, нужен маринад. Я вам дам количество маринада на 8 баночек: Кипящим маринадом заливаем банки, накрываем крышками и стерилизуем 35 минут при слабом кипении.

Салат из огурцов на зиму: с маринованным луком и маслом. Просто до гениальности!

Достаем, плотно закатываем, можно перевернуть, но если хотите сохранить красивый внешний вид, чтобы слои не перемешивались, лучше не переворачивать. Накрываем маринованный салат из огурцов и моркови покрывалом — пусть так остывает до следующего дня.