Пирог из рыбного фарша с рисом рецепт

Самые вкусные пирога получается из рыбы жирных сортов: Я готовил пирог из брюшков и обрезков лосося, который остались после получения филе для роллов. Приготовление пирога с рыбой и рисом: Филе, обрезки рыбы полностью очистить от костей, кожи и т. Нарезать рыбу на небольшие кусочки. Луковицу порезать мелко или тонкими полукольцами, как Вам больше нравится, и обжарить на растительном масле. Дрожжевое тесто для рыбного пирога разделить на две части.

Пирог с рыбой и рисом - вкусные рецепты удачного теста и аппетитной начинки

Одну сделать чуть-чуть больше. Большую часть раскатать по форме для выпечки пирога.

Рыбный пирог из щуки с рисом

Уложить её в форму таким образом, чтобы края были немного приподняты — это облегчит формирование пирога. На тесто выложить отварной рис — тонким слоем. Сверху на рис обжаренный лук. Поверху лука выложить кусочки рыбы.

Пирог рыбный с рисом

Второю часть теста раскатать тонким слоем, накрыть им пирог. Слепить края, а сверху проткнуть пирог в нескольких местах, для выхода пара. Оставить пирог с рыбой в тёплом месте подниматься. Я для этого использую духовку. Пирог стоит в ней при температуре около 40-ка градусов в течении 1,5-2-х часов.

Рыбный пирог с рисом

Тесто для рыбного пирога очень жирное, по этому, медленно поднимается. Выпекать пирог при 200-та градусах Цельсия, на протяжении 20-25 минут.

Процесс выпекания можно проконтролировать, открывая духовку. Пирог с рыбой и рисом в таком исполнении лучше всего есть горячим. Он просто тает во рту, а все ингредиенты образуют единое, целое блюдо.

Пирог с рыбой и рисом

Этот пирог отлично украсит как повседневный, так и праздничный стол. Сохранить рецепт на своей страничке: