Венские вафли рецепт в духовке без сливочного масла

Венские вафли рецепты приготовления

Предлагаем приготовить эту вкусную выпечку в домашних условиях. Тонкие или пышные, мягкие или хрустящие, сладкие или соленые — вафли удовлетворят любой вкус.

Венские вафли – 7 популярных рецептов

В наше время на прилавках магазинов представлен огромнейший ассортимент этого лакомства, но лучше испечь вафли самостоятельно, ведь тогда вы будете уверены, что продукты в их составе на самом деле натуральные и качественные.

Впрочем, сейчас можно купить силиконовую форму с ячейками, которая позволяет выпекать вафли и в обычной духовке. Яйца для вафельного теста должны быть комнатной температуры, но если рецепт предполагает отдельное взбивание белков, то их нужно охладить, а желтки немного подержать в тепле.

Масло тоже используется либо размягченное, либо растопленное и слегка остывшее. С тестом для вафель можно экспериментировать, добавляя в него молотые орехи , кусочки шоколада или сухофруктов, зелень, тертый сыр, чеснок, кунжут и даже маленькие ломтики бекона или колбасы. Для того чтобы тесто не прилипало к вафельнице, для приготовления лучше использовать не обычный сахар, а сахарную пудру. Кроме того, нежелательно делать чрезмерно сладкие вафли — большое количество песка в процессе готовки сделает их очень темными и неаппетитными на вид.

Как приготовить домашние вафли Если вы печете вафли из жидкого теста, то его разравнивать по вафельнице не нужно — оно растечется самостоятельно. Но если вы готовите, например, дрожжевые вафли, то тесто надо либо класть шариками, либо распределять его по всей поверхности. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой. Вафельницу перед началом выпечки обязательно нужно нагреть. В разных моделях время нагрева может варьироваться от 4 до 10 минут.

30 рецептов вафель для электровафельницы.

После того, как она раскалилась, ее смазывают растительным маслом. Если в тесте присутствует маргарин или сливочное масло, то одной первоначальной смазки вполне достаточно.

Как приготовить домашние вафли

Если вы собираетесь сворачивать вафли трубочками или рожками , то делать это надо сразу после того, как вы сняли готовый пласт с вафельницы. Используйте вилку и помогайте себе второй рукой, одетой в кухонную варежку.

Венские вафли

Рецепт классических вафель Как приготовить домашние вафли Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вафель — хрустящих, мягких и с дополнительными компонентами. Эти вафли можно оставить пластами или свернуть и начинить любым кремом — получится отличный десерт, например, для дружеского или семейного чаепития. Вафельница для этого рецепта нужна обычная, для тонких вафель.