Творожная запеканка рецепт без яиц и манки

Творожная запеканка без яиц и манки

Глазурь шоколадная - по желанию Готовка блюда начинается с отделения белков от желтков. Количество яиц регулируется их размером. Чтоб получилась воздушная запеканка без муки и манки, взбить белки до пышной пены.

4 рецепта творожной запеканки и пирога без яиц

Именно такое состояние белков станет идеальным для сырника. Белки необходимо взбивать до мягких или средних пиков. Взбитые до плотных пиков белки будут проблематично вмешиваться в тесто. Чтоб уменьшить калории в готовом изделии, часть сахара можно заменить на сухофрукты, добавив их вместе с изюмом.

Как приготовить запеканку без яиц

Размягченное до комнатной температуры масло вбить в сладкую желтковую массу. Все хорошо размешать венчиком или миксером. Плотный сухой творог протереть к желткам через сито. Это избавить его от комочков и придаст сырнику однокомпонентности. Любой рецепт творожной запеканки без муки и других закрепляющих компонентов предполагает наличие качественного сухого творога.

Влажный продукт следует предварительно хорошо отжать, иначе в готовом блюде получится раскисшая и непропеченная масса. Аккуратно ввести в тесто взбитые белки. Вымешивать массу силиконовой лопаткой или деревянной ложкой.

Масса с виду может напоминать жидкий пудинг.

Как приготовить творожную запеканку без яиц

Получается пышная масса с небольшими кусочками взбитого белка. Не следует стараться от них избавиться, так как именно воздух из белка придаст в дальнейшем блюду объем и такая творожная запеканка в духовке без манки не осядет при выпекании. Всыпать в тесто горсть чистого изюма, распределить его равномерно. На этом же этапе можно добавить другие сухофрукты: Выложить творожную массу в форму для выпечки.

Разровнять ее лопаткой для придания ровной поверхности. Выпекать творожную запеканку с изюмом без манки в предварительно разогретой духовке на среднем уровне 60-80 минут при 200-210С. Дать ему немного остыть и после достать из формы.

Творожная запеканка без манки — просто, вкусно и полезно

Остывшая творожная запеканка без манки готова к употреблению. Ее следует нарезать порционными кусочками. Для детей остывший десерт можно залить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Это, безусловно, увеличит калорийность готового блюда, но зато порадует всех сладкоежек.

Творожная запеканка без яиц: вкусные рецепты. Разное

Теперь зная, как приготовить творожную запеканку без манки в духовом шкафу, с легкостью можно видоизменять рецепт, добиваясь новых вкусов и ароматов. Сытная творожная закуска с овощами и сыром — запеканка из кабачков Универсальный творог уместен и в сладких диетических вариантах, и в овощных закусках.